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16,572円 30,131円
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送料無料 ●商品名:18-10ロイヤル 半寸胴鍋 XMD-240 IH対応 18-10ロイヤル 半寸胴鍋 XMD-240 IH対応 ●サイズ:内径240mm × 深さ170mm●容量:約7.0L●業務用通販カタログコード:3-0015-0802●関連ワード:業務用、防災用品、災害時の炊き出しに「大鍋」「大型鍋」「ずんどうなべ」「すんどうなべ」「寸銅鍋、両手鍋、料理鍋、ゆで鍋、ゆで麺鍋、業務用鍋」 ※関連ワードは商品スペックに直接関係ございません。 ★検索用★ 半寸胴鍋 18-10 ステンレス ロイヤル 半寸胴鍋 XMD-240 IH鍋 IH 100V対応 200V対応 半寸胴鍋 寸胴鍋 IH 100V対応 200V対応 3-0015-0802 【検索ワード】 12-0003-0202 11-0003-0202 5-0018-0202 ステンレス半寸胴鍋ステンレス製半寸胴鍋IH100V対応IH200V対応販売通販業務用3-0015-0802【 ずんどうラーメン半寸胴鍋料理業務用パスタ鍋 検索ワード: 半寸胴鍋 | 半寸胴鍋 | ステンレス

商品概要

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●サイズ:内径240mm × 深さ170mm
容量:約7.0L

半寸胴鍋 24cm ステンレス製 ロイヤル  XMD-240 IH対応 業務用 厨房

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●寸胴鍋·マルミット(Marmigtes)とは?

※こちらの写真はサンプル画像です。
スープなどの多めの液体で煮込んだり、麺類などを茹でたりするする際に最も使い易いのがこの「寸胴鍋」です。屋台のラーメンでもお馴染みですね。
フランスではマルミットと呼ばれ、フォンドボー、そしてポトフなどを煮込むのに用います。陶器で作られた蓋付きの物もマルミットと呼ばれます。
家庭用としては、シチューやカレー、おでんにも使え、様々な料理に使える鍋のひとつでもあり、ひとつあると大変重宝します。
素材はアルミやステンレス、モリブデン、銅などが多く普及されており、大きいものだと高さが1m以上もあり、洋食屋などで継ぎ足しで煮込むデミグラスソースなどでも活躍しています。

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